2019年02月23日

「まろやか」ってどういう意味?解かり易く説明できる?

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テレビ等での料理の味についての感想で、
まろやかの具体的な意味を解かり易く表現できますか?

しっとりまろやか3色グラデの抹茶レアチーズケーキ

グラデーションが綺麗!
ここでもまろやか の表現が使われてます。


まろやか?なめらか?コシがある?など
食べ物の表現には
色々な表現がありますが、
今までなんとな〜く使ってる方がほとんどだと思います。  

由来としてはまろらかという語が存在したそうですが、
ふっくらとして丸いという意味を表しているようです。

古くは源氏物語にも、この表現が使われているようです。
おそらく時代の経過とともに、
ラ音が重なるまろらかから発音のしやすいまろやかへと
変化していったのではないでしょうか。

意味としては、
ふっくらとして丸いというイメージから、
あまり強くなく穏やかやわらかという意味に
広がったということになるのでしょうか。

辞書では 
まろやかは、まるみのあるようす。おだやかなようす。
円やかと表記されてます。




テレビ等で料理やワイン・珈琲等の味についての感想で、
コクがある・キレがある・まろやか等の表現をよく聞きます。

特に、
まろやかの具体的な意味を解かり易く表現できますか?

珈琲では
コク味が濃い、深みがある、味わいがある、旨味がしっかりしている。
キレ味がしっかりしているが、後味がさっぱりしている。
まろやか味に強い刺激がなく、舌でゆっくり広がっていくような柔らかい感じ。
でしょうか。 


まろやかと「マイルド」は同じものと考えて良いでしょう。
角が取れて「円やか」であり、mild(やわらかい)のです。

カレーでは
作りたては刺激が強いけど、 
日にちを掛けて煮込んでいくとまろやかでマイルドになります。 



また、
口当たりがいいのもまろやか感でマイルドと表現したりします。

チーズでは
ブルーチーズのピリッとしたのに対して
カマンベールチーズは口当たりが良く、 
円やかでマイルドなテーストとなる感じでしょうか。 

みなさんは、
解かり易く表現できますか?

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posted by マッキー at 09:25| 兵庫 ☁| Comment(0) | トピックス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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