お米名人の 〜おいしいご飯の炊き方講座〜普通のお米でも・・・

▼▼▼お米名人の 〜おいしいご飯の炊き方講座〜

やっぱり、お米は美味しいのがイイ！！新米と古米

新米（しんまい）と古米（こまい）は、
その年に収穫された米と、前年に収穫された米のことです。 

同様に、前々年に収穫された米を古古米・古々米（ここまい）、 

以下同様に、古古古米・古々々米（こここまい）、 

古古古古米・古々々々米（ここここまい）と、 

古（こ）を収穫した年から現在までの年数分呼びます。

古米には、新米に比べ次のような違いがあります。 

↓

米飯が、硬く、粘りが少ない。 

米飯の光沢や白度が低い。 

古米臭がする。 

水分が抜けているため、炊いた時新米より2、3割膨れる。 

これらは古古米、古古古米になるにつれ強くなります。 

お米は、やっぱり、美味しいのがイイ！  

お馴染みサイトの知恵袋で閲覧数がかなり多い質問で、
”普通のお米でも、美味しく食べれる方法ありますか？”
という質問・相談が立ってました。

《親切な回答アンサー》

↓

●にがり。はちみつ。酒・みりん。備長炭。おいしい水で炊く。

●備長炭はいいです。

ホームセンターなどで安く手に入ります。

●つやつやに炊くには、日本酒です。昆布を入れてもおいしく炊けます。

古いお米の時は、もち米を杯一杯程いれると全体的にふっくら炊けます。

蜂蜜やみりんなどでも良いです。
 

炊いたご飯をそのまま出せる！！錆駒筋ごはん丼

●安いお米でも、ジャーより圧力鍋で炊いた方が見た目もピカピカになり、
もちもちとしてとても美味しいです！

炊きたいお米の約1.2倍のお水と一緒に、やや強火で火にかけ、
圧力のピコピコが出始めたら、弱火にして3分後に火を止めます。

あとは、圧力が戻るまでおいておけば（大体、20分くらい）できあがりです。

土鍋で炊くのも美味しいらしいです。

●テレビ番組で、蜂蜜（みりんでもＯＫ）を小さじ一杯入れると
おいしくなるらしいと紹介してました。

●炊くときにお酢を入れるといいそうです。

とか、

皆さん、親切ですね〜

▼おいしいお米・レビューランキング▼

 

1位

★初売りセール★1/9 19:59迄27年産 無洗米山形県産 あきたこまち 10kg(5kg×2袋)【あす楽_土曜営業】[送料無料]週間ランク1位463週突破！楽天年間ランクお米で4年連続1位北海道 沖縄へは別途送料515円 レビュー（57,890）

---

2位

27年 米 30kg 送料無料 白米 お米 秋田県産 あきたこまち 30キロ レビュー（32,363）

---

3位

【あす楽_土曜営業】【送料無料】27年福島県産コシヒカリ白米10kg(5kg×2) レビュー（20,926）

---

4位

福島県 新米 白米 1等米 こしひかり 10kg （選べる包装） 平成27年産 【送料無料】北海道・沖縄・一部を除く レビュー（20,359）

---

5位

新米 愛知県 白米 こしひかり 10kg 平成27年産 【送料無料】 北海道・沖縄・一部を除く レビュー（18,598）

---

6位

新米【送料無料】27年産山形県産はえぬき玄米30kg【沖縄3000円加算】 レビュー（15,937）

---

7位

【米 27年】『農家直米白米10K』【RCP】【米 10kg 送料無料】【P19Jul15】【05P09Jan16】 レビュー（14,753）

---

8位

H27年産米入り！　国内産10割　ブレンド米　複数原料米　穂の舞　精米　10kg　2600 レビュー（11,010）

---

おいしいお米の人気商品を楽天市場で探す
おいしいお米の口コミを楽天市場でチェックする

Supported by 楽天ウェブサービス

楽天ツール・ラクポン